都說葡萄酒杯是為葡萄酒而生的，沒有葡萄酒就沒有葡萄杯。飲什么酒使用什么杯，這個(gè)一種“酒禮”。其實(shí)喝水也一樣的，現(xiàn)在的水也分類別，固然也就誕生了對(duì)應(yīng)的水杯。

每一種水都有自己獨(dú)特的味道，為了充分領(lǐng)略和品嘗各種水帶來的不同感受，需要使用特定的高腳杯和平底水杯，其專業(yè)性和藝術(shù)性類似于品酒。

首先杯子必須是完全純凈透明的，杯口輕?。ú粫?huì)影響品嘗），特定的形狀，以便于維持各種水最佳的品嘗溫度，特別是那些需要冷飲的水。

Luigi Bormioli宮廷系列針對(duì)3類不同的水，特別設(shè)計(jì)了3款造型的水杯。氣泡水、礦泉水和奎寧水三款。

我們?cè)谛羌?jí)酒店一般都會(huì)遇到含有天然氣泡的S.Pellegrino圣培露天然礦泉水和Acqua Panna普娜天然礦泉水。圣培露礦泉水是一種氣泡水之一，這種水很多次被評(píng)為餐桌上的最佳伴侶，可以與紅酒、玫瑰酒/伏特加和各種美食材料完美搭配，它在廚師界的口碑就好比香奈兒香水在時(shí)尚界的地位一樣不同凡響又品質(zhì)一流，這種水中含有天然氣泡和微妙礦物元素，所以飲用這款水的話最好是使用高腳杯，第一能夠防止手掌的溫度改變冷水的溫度，拇指和食指握住杯榳而不需要握住杯肚，可以使您更好的觀察水的純度和氣泡的形成。

礦泉水并不都是一樣的，跟紅酒一樣，他們也有不同的味道和特點(diǎn)。為了使礦泉水的味道更好，就跟品酒一樣，我們需要遵循一些簡單的原則。氣泡水（天然的或非天然的）應(yīng)該在低溫下使用，同時(shí)搭配一些季節(jié)性食物，氣泡水可以幫助您清潔口腔也利于消化。相反，礦泉水不該冷喝，低溫會(huì)麻痹人們的味蕾，抑制感官體驗(yàn)。

Luigi Bormioli的這款平底水杯的杯身形狀和氣泡礦泉水的形狀幾乎相同，他跟宮廷的紅酒杯一樣優(yōu)雅，適合在莊重的場合使用。

這款杯身高一點(diǎn)的水杯，是專門為了喝奎寧水而設(shè)計(jì)的，也就是TONIC WATER, 為什么要用奎寧水杯呢，因?yàn)榭鼘幩且环N水中添加有二氧化碳、糖和含有奎寧的天然香料，所以味道微苦。因?yàn)槲覀兊纳囝^的不用區(qū)域的味覺不一樣。

1. 舌根：苦

2. 兩側(cè)后半部：酸

3. 兩側(cè)前半部：咸

4. 舌尖：甜

辣是舌頭摩擦的一種感覺，澀是舌頭起皺的一種感覺；

所以為了增加苦的后味，我們用宮廷系列的這款杯子呢，就可以達(dá)到這種效果，大家可以看到這款杯子杯身纖細(xì)高挑，杯身到杯口的弧度向上傾斜14度，當(dāng)我們喝水是，水會(huì)沿著這樣的弧度先到達(dá)舌頭的根部，奎寧水的苦味也就體現(xiàn)出來了，杯口的口部比較小，是因?yàn)橐话阄覀兒瓤鼘幩臅r(shí)候都會(huì)要求要一片檸檬，可以作為開胃飲料或者解渴效果好，而且奎寧水最好在低溫下飲用，是為了凸顯奎寧水中標(biāo)志性的苦味，這樣子的話杯口的直徑小，我們每次喝的時(shí)候也就只能喝一小口，不會(huì)把冰塊和檸檬一同喝下。