PACOJET是一款源自瑞士的高端廚房設(shè)備，以其獨(dú)特的冰磨技術(shù)和卓越的性能在烹飪界贏得了廣泛的贊譽(yù)。

一、背景：

      PACOJET于20世紀(jì)80年代在瑞士問世，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已成為創(chuàng)意烹飪的代名詞。其系列產(chǎn)品，特別是PACOJET4萬能冰磨機(jī)，更是憑借其卓越的性能和廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，成為現(xiàn)代廚房中不可或缺的一部分。

二、技術(shù)特點(diǎn)：

       1、冰磨技術(shù)：PACOJET的核心在于其革命性的冰磨技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)利用極低的溫度和高速旋轉(zhuǎn)的刀片，將食材瞬間冷凍并精細(xì)研磨成細(xì)膩的冰沙狀，同時保留了食材原有的色澤、香氣與營養(yǎng)成分。這一過程避免了傳統(tǒng)冰鎮(zhèn)或冷凍處理中可能導(dǎo)致的營養(yǎng)流失和口感下降。
       2、加壓攪拌：在高壓下，PACOJET能夠?qū)π迈r的超低溫冷凍產(chǎn)品攪拌至泥漿化，使廚師能夠?qū)⑿迈r的速凍食品“微制成泥”，且無需解凍。這一創(chuàng)新功能大大節(jié)省了時間和精力，讓廚師能夠迅速投入到美食的創(chuàng)作中。

三、設(shè)計優(yōu)勢

簡約而不簡單：PACOJET在設(shè)計上遵循了“簡約而不簡單”的原則。機(jī)身線條流暢，操作界面直觀易懂，即便是初次使用的廚師也能迅速上手。同時，其堅固耐用的材質(zhì)選擇與精湛的工藝水平，確保了設(shè)備在長時間高負(fù)荷運(yùn)行下的穩(wěn)定性與可靠性。易于清潔與維護(hù)：PACOJET充分考慮了清潔與維護(hù)的便捷性。所有配件均可在洗碗機(jī)中清洗，而徹底清潔大口杯也僅需一分鐘。這大大減輕了廚師的工作負(fù)擔(dān)，使其能夠更專注于烹飪本身。